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美味しくからだに良い長いもレシピのご紹介
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普段はとろろにして食べる事が多い長いもですが、とろろ汁や生で食べる長いもレシピだけではなく、煮る、焼く、炒める、揚げる、刻む等の色々な長いもレシピがあり、調理法によっては食味や食感も全く違うものになります。
長いもには、消化酵素がたっぷり含まれているのでお腹にもやさしく、カリウムも多い食べ物である長いもは高血圧予防になるとも言われています。
長いもには、独特の粘り気がありますが、このねばねばの元、ムチンは滋養強壮にも良いですがコレステロールを排出して血液をサラサラにしてくれたり、アルコールの吸収を抑えてくれたりもします。
ここではそんな体に良い「長いも」を皆様にもっと美味しくたくさん食べて頂けるように様々なバリエーションの長いもレシピをご用意いたしました。
皆様にとっての代表的な料理としては、マグロに長いもをすって、とろろ状態にしてかけた「やまかけ」などでしょうか。
長いも農家ならではの、長いもレシピをご紹介いたします。これをもとに自宅でも是非チャレンジしてみてください。
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長いもレシピ
【ベーコン炒め】 |
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長いもレシピ
【鶏肉の煮物】 |
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長いもレシピ
【味噌汁】 |
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