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■材料（2〜3人前）
- 長いも：3分の1本
- 鶏もも肉：100g
- 水（浸るぐらい）：150cc
- 酒・醤油・みりん・だしの素：適量
- サラダ油：大さじ2
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■作り方
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長いもの皮をむいて食べやすい大きさに切り鶏肉も一口大に切っておく。 |
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鍋にサラダ油をひき鶏肉を炒める。
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鶏肉の色が全体的に白く変わったら水、酒、長いも、だしの素を入れて強火で一煮立ちさせる。
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醤油、みりんで味を調え、5分ほど煮詰める。
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